Ingredientes
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Elaboración
- Poner en una parisien o una sarten honda aceite suficiente como para cubrir el cochifrito que previamente habremos secado y salado y los ajos enteros pero machacados.
- Empezar con fuego medio y cuando veamos que el cochinillo esta medio hecho subir el fuego hasta que este bien dorado y casi suflado, escurrir el aceite y en esa misma sarten añadir el peregil y un toque de vinagre suave.
