Ingredientes

    • Cochifrito
    • Sal
    • Ajos
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Peregil
    • Vinagre

 

Elaboración

    1. Poner en una parisien o una sarten honda aceite suficiente como para cubrir el cochifrito que previamente habremos secado y salado y los ajos enteros pero machacados.
    2. Empezar con fuego medio y cuando veamos que el cochinillo esta medio hecho subir el fuego hasta que este bien dorado y casi suflado, escurrir el aceite y en esa misma sarten añadir el peregil y un toque de vinagre suave.