RECETA DE COCHINILLO EN DECLINACIÓN

Ingredientes 1 Cochinillo Salsa de ostras Salsa soja Salsa Teriyaki Cebolla Ajo Salsa negra Patata Nata Mantequilla Hilos chili Maicena Flores de ajo Huevas de salmón Mostaza Pimentón de la vera Vinagre de sidra Flores de hinojo Sal Aceite oliva virgen extra Agua Elaboración Cocinar el cochinillo a baja temperatura en una bolsa de vacío 8 horas a 68 grados. MORRO…. Meter en

RECETA DE COCHINILLO ASADO TRADICICIONAL

Ingredientes Cochinillo Sal Aceite de oliva virgen extra Agua   Elaboración Poner el cochinillo como se ve en la imagen en una rejilla y esta sobre una bandeja (así evitamos que toque el jugo y quede mas crujiente por la evaporación del mismo), salarlo sólo por la parte de la carne y masajearlo con aceite. Introducir en un horno moderado con agua

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